Musiú Cocina de Autor

Mayonesa de alcaparras ,mayonesa de ajo, polvo de naranja, pororó de aceituna, alcaparras frescas, queso parmesano y rúcula fresca.

Tartar de salmón con palta, sésamo y reducción de mburucuyá y crujiente de batata.

Ceviche callejero llevado a un nivel elegante sin perder su vibra peruana bien brava

Trío de empanadas caseras rellenas de Ají de Gallina Limeño.

Típicos tequeños rellenos de queso 100% venezolano, acompañados de una mermelada de ají rojo.

Fina masa de papa limeña con ají limeño, rellena de tártara de langostinos.

Con arepitas doradas a la huancaína

Una arepa de ají de gallina y una de carne jugosa mechada

Cremoso risotto a la huancaína acompañado con lomo saltado

Cremoso risotto con queso azul, pasas maceradas y crujiente de pistacho, acompañado de escalopines de bife de chorizo de cordero.

Pechuga de pollo grillado en trozos, acompañada de nuestra clásica ensalada césar con su aderezo.

El tacu-tacu es un plato típico del Perú criollo y un ejemplo de la cocina de aprovechamiento. Mezcla de frijoles con arroz y buena acompañamiento de un lomo saltado como principal.

Corte de lomito al grill de 200 g bañado en nuestra salsa especial de la casa acompañado de un linguine carbonara.

Linguini al pesto con ojo de bife y plátano dorado

170 gramos de cordero con champiñones, acompañado de papas rústicas

Osobuco bañado en salsa de espinaca, con spaghetti a la huancaína

Salmón grillado acompañado de cabello de ángel de zanahoria al vino blanco, espárragos salteados, alcaparras a la manteca y puré de batata.

Pulpo marinado con salsa anticucho acompañado de puré cremoso de papas a la huancaína

Arroz chino peruano con salsa de soja, aceite de sésamo, mix de mariscos, vegetales salteados, wantan y salsa huancaína.

Arroz chino peruano con salsa de soja, aceite de sésamo, pollo, vegetales salteados, wantán y salsa huancaína.

Arroz con mix de mariscos

Cremosa panna cotta de dulce de leche acompañado de una salsa de arándanos y cacao crocante.

Clásico volcán de chocolate acompañado de una bocha de helado de crema americana.

Masa crepe, rellena con dulce de leche, flambeada con Cointreau, acompañado de una bocha de helado.

Delicioso bizcocho de banana y chips de chocolate sellado al sartén, acompañado de una delicada crema de café, tierra de canela y helado de crema americana.

Suave y dulce como el suspiro de una mujer, nuestra versión de lúcuma, fruta limeña.

Bebida fría.

Bebida fría.

Bebida fría.